第三百零八章 香辣味的猪下水

    原本呆在外面的孩子们，听到猪的叫声后，立马就围了过来，因为对于他们来说，杀猪可都是过年做的事情。

    家里头的猪养着就是为了过年的时候好好吃一顿，只不过乡下人养猪，大多数是为了赚钱，一年到头把猪养得肥肥的，然后杀掉卖猪肉，这样的话过年的时候也可以在兜里面积些钱。

    所以，手里头有些钱的村民们都会在家里头养好几头猪，这样的话年尾才能够过好些，因为猪崽的价格也不是平常的村民可以承受得住的，但是鸡鸭这种东西却又没有猪肉这么值钱。

    “哟呵，这肥猪可真的是大力啊，都到现在了还再折腾呢！”巴图克也是摩拳擦掌的想要进来帮忙。

    他看着这肥猪就想到了猪肉，一想到猪肉就想到了五花肉烤肉，那肉送进嘴里面滋味肯定是不寻常。

    杨木看着肥猪慢慢的没有了气息，按着肥猪的人也松开了手，只不过这肥猪估摸着还是想要逃出生天，明明看着没有气息了，但是在众人松开手的时候，它还是甩开了蹄子在猪圈里面狂奔了一阵才倒下。

    不过它这个样子倒是将猪圈里面其他的猪给吓坏了，原本还算是干净的猪圈，全部都被甩得到处都是猪血。

    “来，把这肥猪胎出去，咱们得把它挂起来。”杨木平常杀惯了猪，倒是没有觉得这场面有什么可怕的。

    应该说这里的人都没有觉得这场面可怕，将肥猪从猪圈里面抬出来后，有好几个军户跨进了猪圈里面，拿着扫帚和水桶将猪圈里面的水全部都冲干净。

    猪圈里面的其他猪，估摸着是看到没有多少人在这里了，所以这心情也慢慢的平复了下来。

    “顾老板，冒昧的问一句，你这里是谁合作的做生意啊！”杨木指挥着军户们将肥猪挂到了打着的木桩上面，又磨了磨手中的尖刀。

    “这也不是不能够说的事情，没有什么可冒昧的，我与寻仙楼的老板合作，只不过要说合作也有些尚早，我现在就是要送烤肉过去试试水，要是寻仙楼的客人们觉得吃得还好，这合作就算是定了。”顾莲合作的话自然是没有说得太满了。

    杨木一听到是跟寻仙楼的老板合作，立马竖起了大拇指，他可是知道的，寻仙楼的老板可是忒难搞的，要跟他合作那就必须得有真材实料，毕竟寻仙楼的老板也是身经百战的人。

    “顾老板要真的是厉害了，一到这里来就可以寻到这么好的合作对象，我是巴望着你能够成呢！这样的话咱们这生意也算是妥当了。”杨木真心诚意的道。

    顾莲当然是知道他的意思，她这里要是合作成了，那杨老板猪场里面的猪，不就有了下家了吗？

    “借杨老板的吉言。”

    将肥猪弄得妥当了后，杨木拿着杀猪刀熟练的剥膛开肚，将猪肚里面的猪下水全部都挖了出来，下面有个木盆接着猪下水，‘咣当’的一声猪下水正中木桶里面。

    “你们来几个人将这猪下水清理干净了，到时候我弄些好吃的给你们吃。”顾莲看着这一大盆要满出来的猪下水，招手吩咐站在旁边的军户将猪下水洗干净。

    闲得无聊的孩子们也跟着凑过来帮忙了，猪下水这样的东西，有些小钱的人家是碰都不愿意碰，穷人家自然是会吃的，但是因为不会弄，所以这猪下水吃起来都有一股屎味。

    顾莲这是要将这些猪下水弄来卤了，到时候再弄各作的佐料下去，等煮得筷子一戳就一个孔的时候，吃起来肯定特别的好吃。

    “得嘞，我们现在就把这猪下水清理干净。”军户们在军队里面也吃过猪下水，他们是小兵，平时想要吃肉也不容易，况且，在军队里面猪也是十分珍贵的食材，不管是猪下水还是猪尾巴猪头这都是要弄起来吃掉的。

    军队掌勺的肯定是不会愿意有任何的浪费，毕竟任何荤的东西都来之不易，所以能吃的全部都放进锅里面煮。

    军户们对于如何将猪下水清理得更加干净也是有相当得有心得，毕竟他们想肉吃的时候，也会上街去买猪下水。

    “爹，你说这猪下水到时候做出来真的会很好吃吗？娘做的时候根本就不好吃。”有五岁的上孩子跟着爹一起做事情，看着盆里面的猪下水小声的皱眉道。

    军户听到自家儿子的话后，原本想要拍拍他的头，但是手上还沾着不干净的东西，只能作罢。

    “听说东家的厨艺相当得好，你娘平时也没有心力做这些东西，而且咱们家里头的佐料也不多，做出来的自然是不好吃了，还有，能吃肉就成了，你呀，可别挑。”

    “爹，我没有挑呢！到时候就算是有屎味我也会吃下去的。”小男孩相当得坚定的咧着缺了牙的嘴巴笑。

    军户听到孩子的话后也不由得笑了，吊在桩木上面的猪已经放下来了，水也烧开了，几个军户拿着刮猪毛的刀开始边用开水烫边刮猪毛，不一会儿肥猪就被刮得白白净净的就像是美了容似的漂亮。

    把猪全身上下都清理干净了，顾莲也在一旁看着，不时的指着猪的四蹄，因为这猪是要上火烤的，所以自然是需要将猪全身上下都清理干净，要不然的话到时候吃出些别的东西来，不是要把人给吓死。

    “仔仔细细的再看看，还有这猪下面的四只蹄先砍掉！太难看了，咱们得把这烤猪做得美观些，况且，这寻仙楼的客人大多数都是有钱人，他们对于吃的也是相当得挑剔，我们得做得相当卫生才行。”顾莲对所有人的说道。

    围在这里的听了顾莲的话后，全部都点头称是，寻仙楼他们都是听到过的，知道进那里面吃饭的都是不差钱的主。

    所以，就算是多费些时间，也要把这猪的上上下下都刮干净，虽然到时候烤熟后，猪的颜色不是白的，但是也不能够因为这样，就胡乱的乱搞一通。

    “今天咱们因为是第一天，所以我也不说程序的事情了，但是从明天开始，你们每个人都有自己的职责，从明天开始杀的猪还有杀的别的东西，全部都是经好几个人手检查，不能够有任何的失误。”顾莲觉得要进寻仙楼，首先就要把卫生问题全面弄起来。