第188章 番外二完结

    小豆子长大之后，陈白微就把玉食楼交给郑瑾来管理, 她现在已经是全国厨师协会的主席了, 在陈白微的教导下，已经成长成为了一名上得厅堂入得厨房的女强人。    而陈白微自己则整理了一个四合院, 取名就叫八珍楼, 有心情了就接点单, 没心情了就陪老公。    沈清岩从以前到现在都很忙, 距离他退休，预计也还得个十来年。    但他答应过陈白微，再忙也不会冷落她，所以几十年如一日，除非是去外地或者是国外，不然绝对不会放她一个人在家里，每晚回家陪她吃饭，那是必须的。    现在陈白微开了个小小的八珍楼，沈清岩休息的时候就会陪着她一块，给她打打下手。    别说, 经过这么多年的，沈清岩给陈白微打个下手还是没问题的。    这个八珍楼陈白微也不招待外人, 一般就是邀请朋友来聚餐或者是一些比较熟悉的食客过来。    八珍楼的卖的菜色大多都是陈白微没在外做过的，全是上辈子她在自己菜谱上学习来的。    这天不知道怎么的在v信里聊起来, 一群人又吆喝着要到八珍楼来吃饭。    陈白微让八珍楼的管家把食材准备好, 又给沈清岩打了个电话, 让他晚上直接到八珍楼去。    到了地方, 看到厨房里摆着的新鲜食材，陈白微也挺来劲的。    主要是她现在就没什么事干，除了去玉食楼转悠，要不就是去公司转悠。    但公司有人在管理，玉食楼也有人在管理，已经不用她操心了。    可陈白微又是个闲不住的，小豆子平时在部队待着，江阿姨早就被她女儿接回去养老了，之后陈白微也没有再请阿姨，除了会有打扫卫生的阿姨每两天固定来一次之外。家里头吃饭也就只有陈白微和沈清岩。    说实话，虽然陈白微是爱做菜，但两个人吃饭实在是太没劲了，在八珍楼这边还能跟朋友小辈们一道吃吃饭，热热闹闹的多好啊。    郑小瑾他们也知道陈白微这人喜欢热闹，怕寂寞，三不五十的就在v信群里吆喝着要到八珍楼来吃饭。    “微姐，今天又准备做些什么”管家在一旁给陈白微系好围裙，脸上挂着淡淡的笑容问道。    陈白微看着这些食材，张嘴就来，“浓汤金钩翅、浇汁香芒银鳕鱼、酥皮狮子头、古法烙白玉、木瓜炖雪蛤、手抓羊排、再来一个”    她眼睛转了转，看到了新鲜的马兰头，微微一笑，“再来一个马兰头醋笋”    管家站在一旁，“那今天我们大家又有口服了，今天需要人来打下手吗还是说像以前一样，您自己来”    陈白微摆摆手，“我自己来。”    等人退了出去，陈白微挽起袖子，把厚重的菜板摆好，又抽出一把尖刀。    她很享受现在自己一个人做菜的时刻，安安静静的，一个人完全投入到菜品的创作中。    先把比较难做的菜品给做出来，水发金钩翅一只，放到锅中煮沸后，再放入炖盅里。而浓汤金钩翅比较重要的是里面的浓汤，陈白微直接把大排骨还有老母鸡炖出来的浓汤舀出来。    因为她做的菜中大多数是需要用到浓汤的，所以八珍楼这边的浓汤是常备的。    浓汤舀出来也放入到炖盅里，再一次加入金华火腿片还有瑶柱，之后再倒入鲜牛奶，还有黄酒调料等烧开。上到蒸箱里开始蒸煮。    这道菜做出来之后颜色奶白味道香醇，带着浓郁的奶香，而鱼翅也是非常柔润软嫩的。    浓汤金钩翅只要等蒸出来就好了，之后陈白微开始做酥皮狮子头，猪肉剁成碎泥，中间混合一点鲜滑的虾肉泥，拌入秋葵汁之后，捏成一个个拳头大小的肉圆子。    油锅烧热，狮子头放进去油炸，表面炸到焦黄的程度捞出来，直接放到清汤里开始炖煮。    这样做出来的狮子头味道鲜美不油腻，因为秋葵汁的拌入，还有一股别样的风味。    香味顺着厨房的窗户往院子里散去，管家守在门口吸了吸鼻子，又默默的咽了口口水。    陈白微把炖着狮子头的汤盅移小火灶台上，自己又取出一整块的内酯豆腐。    古法烙白玉，其实就是内酯豆腐加虾胶一块做出来的食材，以前是用嫩豆腐的，但内酯豆腐比嫩豆腐还有嫩上不少，所以陈白微就直接用了内酯豆腐。    别看只是一块普通的内酯豆腐，但做出来的鲜美程度，却丝毫不逊色于那些耗时耗力做出来的大菜，尤其是注入灵魂虾胶之后，不仅汤汁鲜美，豆腐也带着这股鲜香之味，非常招小孩子喜欢。    浇汁香芒银鳕鱼其实是比较偏西式的菜色，陈白微拿了个芒果，取芒果肉出来捣成泥用糖混合。再把鳕鱼洗干净，切成长条，稍微腌制一会。    腌制好之后直接用面粉生粉还有鸡蛋做成的糊糊抹到鳕鱼身上，放到油锅里炸鱼块。    炸完之后捞出来去油装盘，再把芒果泥炒热后浇到鳕鱼块上面。    鳕鱼肉本来就比较清新，再加上芒果香甜清新的味道，非常容易勾起人的食欲，让人毫无负担的送入口中，好好的享受这道菜。    刚把鳕鱼给做好的时候，郑瑾就过来了，手里还拎着一个盒子。    “刚送过来的大闸蟹，我看着挺肥的，就给您也拿了过来，晚上蒸着吃不”郑瑾把盒子放到一旁，对陈白微说道。    “行，待会再弄了，今天忙完了”陈白微看了她一眼，问道。    “嗯呐，差不多了，这不是怕你忙不过来，想着赶紧来帮忙嘛”郑瑾穿上她放在这的围裙，挽起袖子就开始帮忙。    陈白微哼一声。    “我用得着你帮忙都快做好了好吗”    “那行，是我自己怕您辛苦总行了”很了解自己师傅性格的郑瑾退了一步，她拿起一把马兰头。    “怎么有马兰头，准备炒着吃还是怎么吃”    陈白微把羊排推到她面前，“你做手抓羊排，这个马兰头给我做。”    “做一个跟我很有缘分的菜，马兰头醋笋吃过没”    郑瑾老老实实摇头，“没吃过，这道菜怎么就跟您有缘分了。”    陈白微愣了下，然后抿着唇笑了。    是让我到这个世界碰到爱的人，组建幸福的家庭，解开心中桎梏，找寻人生目标的缘分。